Gastronomie&Hotel Impulse - 2023-02 - Seite 28-: Der Spargel gilt seit jeher als das „königliche" Gemüse; nicht nur wegen seiner zarten Gestalt, auch wegen seines feinen Geschmacks. Serviert mit einem Schlemmer Rührei verwöhnt das Duo nicht nur die Gaumen der Gäste, es bedient auch die aktuellen Ernährungsstile. Profis setzen dabei auf moderne Lifestyle- Produkte von hoher Qualität und Sicherheit aus dem Hause EIPRO. Spargel ist ein typisches Frühlingsgemüse und besticht durch zahlreiche gesundheitsfördernde Eigenschaften sowie einen milden, aromatischen Geschmack. Gern wird es mit einer würzigen Komponente wie Schinken abgerundet. Doch die jüngeren Gäste genießen den Spargel trendorientiert oft lieber auf die leichte Art und kombinieren das Gemüse mit wertvollen Proteinen. Das klassische Eifix Schlemmer Rührei ist daher sowohl geschmacklich als auch ernährungsphysiologisch eine feine und gesunde Ergänzung zu dem ehemaligen Apothekergewächs. … Leicht, lecker, sicher > Für Küchenchefs ist es das perfekte Convenienceprodukt. Hergestellt aus kontrollierten frischen Eiern, abgeschmeckt mit feinen Gewürzen, mit Sahne verfeinert und durch aseptische Abfüllung auch ohne Zusatzstoffe haltbar. Das küchenfertige Rührei ist gut kalkulierbar und genauso schnell zubereitet, wie der Spargel. … letzt auch vegan genießen > Noch pflanzlicher wird der Genuss mit dem Rührei von nogg, der neuen Range aus pflanzenbasierten Alternativen zu Eiprodukten. Dazu gehören eine tiefgekühlte Variante auf Basis des hochwertigen Protein der Kichererbse und das flüssige Produkt mit der Proteinbasis Ackerbohne.... ff
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