Gastronomie&Hotel Impulse - 2023-02 - Seite 24-: Franz Weninger besitzt Rebflächen auf beiden Seiten der österreichisch-ungarischen Grenze. Da ist es nur folgerichtig, dass die Syrah-, Zweigelt, Pinot Noir- und Blaufränkisch- Trauben für seinen Rôzsa Petsovits aus beiden Ländern stammen - auch wenn die Weinberge nur wenige Kilometer auseinander liegen. Auch im Glas überschreitet der Wein Grenzen: Für einen Rosé ist er ungewöhnlich dunkel, für einen Rotwein aber wiederum sehr hell. Er duftet nach roten Johannisbeeren, Cranberries, Hagebutten, Kräutern und etwas Eisen, besitzt im Mund eine kühle Frische und einen leicht säuerlichen, pfeffrigen Grip. …ff
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