Küche - 2023-06 - Seite 10-: Von Suppen, Gemüse- und Reisgerichten über Gebäck bis Eintopf und Eingemachtes: Surghana Sultanie, die gemeinsam mit ihrem Mann und ihren vier Kindern von Afghanistan nach Deutschland flüchtete, präsentiert in ihrem Kochbuch 80 traditionelle afghanische Rezepte. Dabei nimmt die Autorin ihre Leser:innen mit auf eine Reise in die Zeit, bevor der Krieg das Land prägte. Ursprünglich geplant als RezeptsammlungfürFamilienmitglieder, um die afghanische Esskultur und die Gerichte ihrer Familie zu erhalten, ist Jahre später ein sehr persönliches Kochbuch entstanden.... ff
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