Superior Hotel - 2023-02 - Seite 38-: Die GIGA W10 in Diamond Silver von Jura hält auf Knopfdruck insgesamt 35 heiße Kaffeespezialitäten und Cold-Brew- Kreationen bereit. Im Cold-Brew-Verfahren erfolgt die Extraktion mit kaltem Wasser, pulsierend, unter hohem Druck nach der Espresso-Methode. Das Resultat in der Tasse ist ein natürliches, energiespendendes, bekömmliches Erfrischungsgetränk, in dem die Fruchtaromen des Kaffees ohne von Bitterstoffen überlagert zur Geltung kommen. Dank des neuen Kaltwasser-Bypasses sind auch verlängerte Barista-Spezialitäten möglich. Die Maschine verfügt über je zwei Pumpen und Thermoblöcke sowie über zwei Präzisionsmahlwerke aus Keramik. Die beiden damit verbundenen Bohnenbehälter mit Aromaschutzdeckeln fassen je Melitta OnSite 650 Gramm. Diese Konfiguration erlaubt es, für jede Tasse die ideale Kaffeesorte oder die beste Mischung aus beiden Kaffeesorten zu wählen. Via Panorama Coffee Panel lässt sich der Vollautomat übersichtlich über drei große und miteinander vernetzte TFT-Touchscreen-Farbdisplays steuern. Zur Hygiene: Die One-Touch-Milchsystem-Reinigung im Zusammenspiel mit dem automatischen Reinigungsprogramm entfernt Rückstände wie Milchfette und Eiweiße schnell und gründlich. … Und der brandneue Pocket Pilot als kostenlose Software ermöglicht bargeldloses Bezahlen und kommt ganz ohne Zusatzgeräte wie Münzprüfer oder Kartenlesegeräte, ja sogar ohne App-Download aus, erlaubt gleichzeitig auch die zentrale Überwachung und Verwaltung…. ff
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