AHGZ - 2023-14 - Seite 1013-: 1. Ergänzen: Dass man mit den richtigen Toppings und einer geeigneten Schale aus dem klassischen Salat ratzfatz eine trendige Bowl machen kann, hat sich mittlerweile herumgesprochen. Doch auch bei einem altmodischen Heißgetränk wie Tee gibt es gute Möglichkeiten für cleveres Upselling. Tee ist eigentlich ein wahnsinnig simples Produkt: egal ob mit Wasserkocher und Beutel oder Samowar und losem Tee - der Aufguss erlaubt großen Genuss mit kleinem Aufwand. … Dafür wirbt zum Beispiel die Firma Teekanne, die mit „5 Cups and some leaves" grade ihre Tee-Marke für die Szene-Hotellerie pusht. Zu dem Konzept gehören nicht nur besondere Tee- Mischungen, sondern auch außergewöhnliche Zubereitungs-Geräte. Der „Tea Shot Maker" und der „Ice Tea Maker" ermöglichen ausgefallene Kreationen im Glas, etwa eine Mischung aus grünem Gunpowder und herbem Mate. Die besonderen Geräte reduzieren den Personalaufwand: Eistees und Cocktails können mit wenigen Handgriffen zubereitet werden. Die Siebträgermaschine erlaubt die schnelle Herstellung kurzgebrühter, konzentrierter Tea Shots - eine ideale Basis für Misch- Getränke mit Tee-Basis. „Ein Erlebnis auch für die Gäste", findet Junior Product Managerin Nicole Boretzki. …... ff
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