AHGZ - 2023-16 - Seite 24-: Neben den technischen Komponenten gibt es auch in der täglichen Handhabung effektive Möglichkeiten, um die Betriebskosten deutlich zu reduzieren. 1. Grundsätzlich gilt: Der Verbrauch von Wasser und Strom ist beim maschinellen Spülen deutlich geringer als beim Handspülen. 2. Zur Sicherung der Hygiene- und Prozesssicherheit ist das maschinelle dem manuellen Spülen vorzuziehen. 3. Speisereste und grobe Verschmutzungen sollten vor jedem Spülgang manuell entfernt werden. 4. Bei Nutzung von Schlauchpendelbrausen ist darauf zu achten, dass nur mit lauwarmem Wasser vorgespült wird. 5. Um die Kapazität pro Spülgang voll auszunutzen, sollten Körbe maximal gefüllt werden. 6. Intensiv- und Einweichprogramme sorgen für ein perfektes Spülergebnis, auch bei stark verschmutztem Geschirr. 7. Durch diese Spezialprogramme lassen sich doppelte Spülgänge vermeiden.... ff
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