24 Stunden Gastlichkeit - 2023-04 - Seite 1011-: Wenn es ein klarer Saft werden soll, hat die Kelterei zwei Möglichkeiten: Die Filtration erfolgt entweder mittels Gelatine oder durch Erbsenprotein. Daher ist insbesondere für Veganer und Vegetarier naturtrüber Saft das zuverlässigere Produkt, da sich nicht die Frage stellt, ob bei der Filtration auf tierische Gelatine zurückgegriffen wurde. Um alle Verbraucher anzusprechen, klären Niehoffs Vaihinger und Beckers Bester ausschließlich mit Erbsenprotein. Sven- Eric Frisch, Marketing Leiter bei Niehoffs Vaihinger, betont: „Die Vaihinger Fruchtsäfte werden ohne Hilfsmittel tierischen Ursprungs geklärt und sind somit auch für die vegane Ernährung geeignet.“... ff
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