Gastronomie&Hotel Impulse - 2023-03 - Seite 41-: 2021 Chardonnay R, Weingut Seeger, Leimen/Baden Vielschichtiges Bouquet, rauchige Noten, Apfel, Birnenmost, auch feine Zitrusnoten, Ananas, Orange, am Gaumen frisch und präzise mit viel klarer Frucht und dezentem Holzeinfluß. 2020 Chardonnay „Alte Reben" Malterdingen, Weingut Bernhard Huber, Malterdingen/Baden Sehr intensives Bouquet, feine gelbe Frucht, Apfel, Zitrusfrucht, leicht reduktive Schießpulvernoten, am Gaumen dann auch Salzzitrone, frisch, präzise, animierend und sehr nachhaltig. 2021 Chardonnay Réserve, Weingut Bischel, Appenheim/Rheinhessen Leicht rauchige Holzwürze, Reduktionsnoten von Zündplättchen, am Gaumen dann schlank und frisch, aber auch mit viel Kraft und einer markanten Säure, druckvoll und enorm nachhaltig. 2020 Chardonnay Schlossberg GG, Weingut Bernhard Huber, Malterdingen/Baden Noch leicht verhalten, rauchig, reduktive Noten, Schießpulver, im Mund offener, Salzzitrone, gelber Apfel, jugendlich, druckvoll, sehr nachhaltig, ein - noch - schlafender Riese. 2020 Chardonnay Bienenberg GG, Weingut Bernhard Huber, Malterdingen/Baden Im Duft gelber Apfel und die typische Schießpulvernote, am Gaumen dann mit markanter, frischer Säure, animierend, lebendig, viel Grip, wird sich mit etwas Reife noch steigern. … ff
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