Gastronomie&Hotel Impulse - 2023-03 - Seite 29-: Mediterraner Heringssalat - mit den Aromen des Südens Mit dem Mediterranen Heringssalat präsentiert die Wilhelm Goedeken GmbH, Hamburg, eine außergewöhnliche, aber rundum gelungene Genusskombination. Zarte Heringshappen ohne Haut vereinen sich mit knackiger Paprika, Tomaten, roten Zwiebeln und schwarzen Oliven. Mediterrane Kräuter, wie Rosmarin und Thymian, bringen die Aromen des Südens in den Salat. Fein abgestimmt wird das Ganze mit einem Hauch Knoblauch und einem klaren Olivenöl-Essig-Dressing. Der Mediterrane Heringssalat bringt Abwechslung in das kulinarische Leben im Sommer. Er ist perfekt als Bestandteil einer Antipasti-Platte, fürs Picknick und peppt jedes Buffet auf. Der Wilhelm Goedeken Mediterraner Heringssalat wird in der hauseigenen Feinkostmanufaktur mit einem hohen Anteil an Handarbeit hergestellt. ... ff
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