AHGZ - 2023-19 - Seite 25-: Den Winter eiskalt genießen können Gäste mit den für Gastronomen praktischen und leicht umsetzbaren Rezeptideen von Froneri Schöller rund um das Saisonobst Birne. Aus verführerischer Eiscreme von Mövenpick und wenigen weiteren Zutaten wie Birnenstückchen, warmen Waffeln und Schokosauce entstehen schnell einzigartige winterliche Kompositionen, bei denen die Gäste nicht widerstehen können. …ff
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