Küche - 2023-08/09 - Seite 49-: Fisch nach asiatischer Art Kabeljau im Buchenspan Yuzu-Spargel von Deutsche See Diese ausgefallene Kreation für den Grill wirkt optisch wie handgemacht: Das Kabeljaufilet im Buchenspan ,Xuzu-Spargel" von Deutsche See ist in ein dünnes Holzblatt aus Buchenspan eingewickelt und mit einer Zitronenscheibe dekoriert. Verfeinert mit einer fruchtig-erfrischenden Marinade aus derYuzu-Frucht sowie mit grünem Spargel und Chilifäden, sorgt es für einen besonderen Genuss. Das Filet lässt sich in kurzer Zeit auf dem Grill, im Ofen oder in der Pfanne zubereiten. …ff
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