Küche - 2023-08/09 - Seite 62-: Gouda ist eine vielseitige Zutat in der Küche. In geraspelter Form kann er als Belag für Pizzen und Aufläufe, als Verfeinerer von Saucen und Suppen und auch als Basis für herzhafte Dips dienen. Dabei werden pflanzliche Alternativen zu dem beliebten Käse immer wichtiger, um vegane Variationen anbieten zu können. Die Gouda-Alternative Vegane Raspel 1 kg von MILRAM ermöglicht einen Einsatz in allen Rezepten, in denen sonst Gouda als Zutat angegeben ist. Denn sie bietet dennoch den typisch würzigen Gouda- Gesch mack. Im Ofen entwickelt sie eine ebenso knusprige Kruste wie der Käseklassiker. …ff
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