Top hotel - 2023-09 - Seite 47-48: Nachhaltiger Kaffee in allen Hotels > Rob Hornman, Geschäftsführer der Flemings Hotels, sagt: „Außer der Qualität der Speisen haben wir besonderes Augenmerk auf hochwertige Espressomaschinen und die Auswahl des Kaffees gelegt.“ Die Hotels setzen laut Hornman La-Marzocco-Siebträgermaschinen ein. Der Kaffee kommt von der Frankfurter Rösterei Hoppenworth & Ploch, deren saisonale Biokaffeesorten bis zur Farm rückverfolgbar seien. Das Kaffeekonzept der Flemings Hotels zieht sich durch alle Häuser und sieht auch auf den Zimmern Kaffeemaschinen mit nachhaltigen, kompostierbaren Kapseln und Refill-Stationen an der Rezeption vor. „Für uns ein weiterer Schritt zu mehr Nachhaltigkeit und Gästezufriedenheit“, sagt Hornman. Seit Anfang September dieses Jahres wird das Frühstück im Flemings Selection Hotel Frankfurt-City in der siebten Etage in der Rooftop-Location „Occhio d’Oro“ serviert. … ff
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