Küche - 2023-10 - Seite 39-: Vandemoortele erweitert sein Brotsortiment um zwei Varianten in handwerklicher Optik, ohne Zusatzstoffe und mit hausgemachtem Sauerteig hergestellt. Das fruchtige Krüstchen enthält (natürlich) viel Vitamin D und ist unter anderem mit Aprikosen, Cranberries, Feigen und Rosinen verfeinert. Das kernige Krüstchen wird aus Vollkornmehl, verschiedenen Körnern und Saaten hergestellt und mit Weizenkleie bestreut. Beide Brote haben eine Antauzeit von 30 Minuten …ff
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