First Class - 2023-10 - Seite 19-: Im Yaya Onepots werden nur 80 bis 100 Gerichte am Tag ausgegeben. Dennoch läuft das Konzept von Dennis und Kevin Grote mit einem selbst entwickelten Kochroboter. In dem Restaurant in Münster ist alles automatisiert, was geht: Die Gäste bestellen ihre Gerichte über Serviceterminals und können zusehen, wie der Roboter ihr Menü zusammenstellt. „Der Roboter ist sehr effizient, denn er arbeitet schnell und zuverlässig. Die Qualität ist immer hoch, da er nie vom Standard abweicht. Und wir sparen Personal“, resümiert Dennis Grote. Die Sorge, durch die Automatisierung gingen Arbeitsplätze verloren, teilt Dennis Grote, der sieben GOP-Varieté-Theater mit neun Gastronomiekonzepten besitzt, nicht.... ff
>>> Branchen: Technik > Haustechnik und Sicherheit > Roboter / Automation in Hotellerie und Gastronomie
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