AHGZ - 2023-22 - Seite 13-: Ordentlich Pep für den Klassiker: Das bietet Wiberg mit einer speziellen Mischung. > Herbst und Winter sind die Zeit traditioneller Genüsse. Doch wie werden Wild- und Geflügelgerichte zum Renner? Speziell für die Martinsgans, die zu den Klassikern schlechthin gehört, schlägt Gewürzhersteller Wiberg sein „Gänse-/Enten-Knuspri“ vor. „Die spezielle Gewürzmischung bietet der Gans alles, was sie braucht“, so das Unternehmen. Sie enthält Kristall-Natursalz, Majoran, Kümmel, Rosmarin, Pfeffer, Zwiebel, Ingwer und natürliches Orangenaroma. Hinzu kommt Beifuß, der geschmacklich eine zitrusartig-frische und zugleich bitter-würzige Note ins Spiel bringt. Außerdem sorgt das Kraut für Bekömmlichkeit. Profis reiben die Gans schon am Tag zuvor und sowohl außen als auch innen mit der Gewürzmischung ein. Genauso wichtig: die Beilagen.... ff
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