Küche - 2023-11 - Seite 36-: Koppert Cress stellt Morar Shoots innerhalb seiner Kollektion „Weißes Gemüse"vor. Mit ihrem scharfen Meerrettichgeschmack verleihen sie Gerichten einen wärmenden, leicht süßlichen Geschmack mit einem kräftigen, Wasabi-ähnlichen Nachgeschmack. Die knackigen und geschmacksintensiven Sprossen passen sowohl in die moderne als auch in die traditionelle asiatische Küche und können als Ganzes verwendet werden. …ff
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