Gastrotel - 2023-05/06 - Seite 65-: Ungewöhnlich ist die Geschichte der spanischen Winzerfamilie Gil: 20 Jahre nach dem Tod ihres Vaters eröffneten seine neun Winzerkinder (Foto) das Familienweingut Bodegas Juan Gil erneut - auf den kargen Kalkböden von Jumilla, Region Murciaund mit der tief wurzelnden Monastrell als wichtigster Rebsorte. Nach und nach erwarben die Geschwister sehr alte Weinberge in erstklassigen Lagen und gründeten weitere Weingüter in ganz Spanien - überall mit dem Fokus auf autochthone Rebsorten (etwa Garnacha Tintorera, Tinta de Toro, Verdejo, Albariño) und Erhaltung alter Rebstöcke. Mittlerweile gehören elf Bodegas in zehn Appellationen zu Gil Family Estates, darunter Weingüter in Calatayud, Montsant, Almansa, Rueda, Rías Baixas, Rioja und im Priorat. Zehn davon tragen das europäische Bio-Siegel, arbeiten nach dem Prinzip der Kreislaufwirtschaft und der nachhaltigen Bewirtschaftung. …ff
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