Gastrotel - 2023-05/06 - Seite 64-: Ein italienischer Klassiker für besondere Momente: Ob mit Fleisch, Lachs oder Gemüse zubereitet - eine authentische Lasagne ist ein echtes Festtags- Highlight. So sind etwa die gewellten Lasagne-Platten von Barilla for Professionals auf die Bedürfnisse von Küchenchefs abgestimmt, denn sie wurden von Profis für Profis entwickelt. Barilla LasagneChef aus Wasser und 100 Prozent Hartweizengrieß bildet die perfekte Basis für ein festliches Gericht. Da die Pasta kein Ei enthält, eignet sie sich für die vegane Küche. Ihre gewellte Form garantiert Saucenhaftung und einen sauberen Schnitt. Sie kann ohne Vorgaren für verschiedene Rezepte verwendet werden. Die klassische Pastaspezialität ist im Ofen bei 180 Grad in zirka 35 Minuten servierfähig. Für Kochprofis ist auch der geringere Wareneinsatz und ihre bequeme Vor- und Zubereitung ein wichtiges USP. Das Fünf-Kilogramm- Gebinde beinhaltet knapp 70 Blätter. …ff
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