Gastrotel - 2023-05/06 - Seite 65-: Es muss nicht immer pflanzlich sein! Das Fachbuch „GutesFleisch“ von Thomas Ruhl, Stephan und Wolfgang Otto (Edition Port Culinaire) ist die komplett überarbeitete Version des Klassikers von 2009 und liefert Argumente für respektvollen, qualitätsbewussten Fleischgenuss. Die Autoren wissen: „Dahinter stehen Menschen, die durchaus im Konflikt zwischen der Liebe zum Tier und der Notwendigkeit des Tötens stehen. Aus diesem Konflikt heraus tragen sie Sorge dafür, dass die Tiere bis zum besagten Zeitpunkt ein gutes Leben führen.“ … ff
>>> Branchen: Service > Fachliteratur > Fachliteratur / CD / DVD
Kommentar schreiben