Superior Hotel - 2023-04 - Seite 33-: Seit über 70 Jahren kooperieren die Winzer der Alde Gott Winzer Schwarzwald (Sasbachwalden) in ihrer Region und bewirtschaften 266 Hektar Reben. Sie leben die Idee einer großen Gemeinschaft: „Ganz in der Tradition, die sich all die Jahre bewährt hat und die heute die Menschen zusammenhält und stark macht." Nur Weine und Sekte sind im Markt, „die Charakteristik, Bukett und Typizität der Rebsorte und des hiesigen Terroirs widerspiegeln". Die Sekte werden alle im klassischen Flaschengärverfahren aus ausgewählten Grundweinen hergestellt. So auch der Spätburgunder Rot Sekt aus der Rebsorte Pinot, der lange auf der Hefe lagert, bevor er von Hand gerüttelt und dann degorgiert wird. ... ff
>>> Branchen: Alkoholische Getränke > Schaumweine - Sekt und Champagner > Sekt deutscher
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