Küche - 2023-12 - Seite 37-: Das norditalienische Familienunternehmen Riso Gallo präsentiert seinen Risottoreis Arborio. Durch den hohen Stärkegehalt des Arborio-Korns wird die Brühe gut aufgenommen. Das Ergebnis ist ein Risotto, der cremig und dennoch bissfest ist. Arborio ist der beliebteste Risottoreis des Unternehmens. Anbau, Verarbeitung und Verpackung erfolgen direkt vor Ort, mitten in den Reisfeldern Norditaliens. …ff
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