foodservice - 2024-01 - Seite 35-36: In den vergangenen Wochen ist viel passiert beim Verkehrsgastronomen Autogrill Deutschland und seiner Tochter LeCrobag: Fusion, neue Dachmarke, neuer Store-Auftritt. Dazu ist seit rund vier Monaten ein neuer, „alter“ Geschäftsführer am Start. Wir sprachen mit Martin Heuer über seine Rückkehr und neuen Pläne. > Bevor Martin Heuer, Country General Manager DE, AT, SLO-Geschäftsführer Autogrill Deutschland & LeCrobag, über seine weiteren Pläne berichtet, ein kurzes Intro zu Autogrill Deutschland: 2009 gegründet, 2018 übernahm der Spezialist für Verkehrsgastronomie die Bakery- Snack-Kette LeCrobag. Mitte 2023 fusionierte der Schweizer Verkehrsstandort-Spezialist Dufry Group mit der Autogrill-Gruppe inklusive deren 100-prozentiger Tochter HMS Host, seit Oktober 2023 firmiert der neue Verkehrsgastro- & Retail-Gigant unter der Dachmarke Avolta. … Wie waren die ersten Wochen zurück in neuer Position als Country General Manager DE, AT, SLO-Geschäftsführer Autogrill D & LeCrobag? Es ist einfach schön, nach zehn Jahren zurückzukehren. Wobei ich nie die Kontakte und den Anschluss verloren habe. Nach drei Wochen war ich wieder mittendrin. Ganz besonders freue mich darauf, die Stellung der Mono- Brand LeCrobag mit ihrem Franchise-Modell unter der Dachmarke Avolta auszubauen, das Profil zu schärfen, jünger und frischer daherzukommen, ohne die traditionellen französischen Wurzeln und das Flair zu verlieren. Und ich freue mich natürlich ebenso darauf, das Geschäft von Autogrill mit Fokus auf die Standortkategorien Flughäfen und Bahnhöfe und eventuell auch gut funktionierende Shopping-Center-Standorte weiter voranzutreiben. Deutschland ist, dass wir parallel ein Multi-Konzept- Unternehmen und eine Mono-Marke führen und vorwärtsbringen können. Das macht es spannend. … ff.
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