AHGZ - 2024-03 - Seite 6-: Der Wettbewerb verspricht ein Spektakel der Extraklasse - mit internationalem Flair. > Gigantische Dimensionen: Rund 90 Mannschaften und 1200 Teilnehmer aus 55 Nationen haben sich zur IKA/ Olympiade der Köche angekündigt, die vom 2. bis 7. Februar parallel zur Intergastra auf dem Gelände der Landesmesse Stuttgart stattfindet. In 17 Wettbewerbsküchen wird dann in verschiedenen Kategorien und Disziplinen quasi rund um die Uhr gekocht und angerichtet. Die gläsernen Kombüsen sind aufgebaut und warten auf die Köche. Täglich werden dann Medaillen vergeben, am letzten Tag stehen die Gesamtsieger bei den Nationalmannschaften, den Jugendnationalmannschaften, den Community Caterern und den Regionalmannschaften fest und werden auf großer Bühne gefeiert. Zuletzt, 2020, kam die beste Nationalmannschaft aus Norwegen. Bei den Junioren triumphierten die Schweden, bei den Gemeinschaftsverpflegern die Dänen und bei den Regionalmannschaften ein Team aus Luzern. Große Bühne für junge Talente > Stets ist die IKA ein Spektakel, das begeistert - die Teilnehmer ebenso wie die Gäste, Zuschauer, Juroren und Veranstalter. Den Köchen kann über die Schulter geschaut werden - und keiner bleibt hungrig, denn die Speisen können mittags oder am Abend als Tellergericht oder Menü verkostet werden. Es gibt noch Tickets für einzelne Termine. „Wir geben Talenten eine Bühne und die Gelegenheit, ihr Potenzial zu zeigen“, so Daniel Schade, Präsident des Verbandes der Köche Deutschlands (VKD). „Die Teilnehmer schaffen immer wieder Trends auf den Tellern.“… ff
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