Küche - 2024-01/02 - Seite 14-16: Für Köchinnen und Köche lohnt sich die Reise nach Stuttgart Anfang Februar nicht nur wegen der IKA/Olympiade der Köche. Denn nach vierjähriger Pause bietet auch die Intergastra, die parallel zur IKA auf dem Stuttgarter Messegelände stattfindet, wieder viele Möglichkeiten zum intensiven Austausch und Netzwerken, zur Information und Unterhaltung. Und: Das Ticket für die Intergastra berechtigt auch zum Besuch der IKA.> Für die meisten Köchinnen und Köche dürfte der Besuch der IKA/Olympiade der Köche in der ersten Februarwoche ein Pflichttermin sein. Schließlich ist soviel geballte kulinarische Kompetenz, gepaart mit jeder Menge Spannung und Adrenalin, ein seltenes Highlight, das nur alle vier Jahre in Deutschland stalLfindet.2024veranstaltet der Verband der Köche Deutschlands (VKD) vom 2. bis 7. Februar zum 26. Mal die internationale Küchenschlacht der Superlative. Zum zweiten Mal in Folge findet sie parallel zur Fachmesse Intergastra auf dem Gelände der Messe Stuttgart statt. … Neustart auf 115.000 Quadratmetern > Normalerweise findet die Leitmesse für Gastronomie und Hotellerie alle zwei Jahre statt. Doch 2022 machte die Coronakrise dem Veranstalter, der Landesmesse Stuttgart GmbH, und allen potenziellen Besuchern einen Strich durch die Rechnung. 2024 kann Deutschlands größter Branchentreff nach vierjähriger Zwangspause erstmals wieder internationale Aussteller und Besuchende, darunter viele Entscheider aus dem Gastgewerbe, unter einem Messedach vereinen. Genutzt werden dafür (inklusive IKA) zehn Hallen mit einer Gesamtfläche von 115.000 Quadratmetern, die sich auf die Bereiche Food, Küchentechnik, Einrichtung&Tischkultur, Dehoga & Karriere, Digitale Lösungen, Outdoor, Kaffee & Konditorei, Speiseeis und Getränkewelt verteilen. … Für Köchinnen und Köche dürften die drei Messehallen zu den Themen Food und Küchentechnik auf jeden Fall einen Besuch wert sein. Hier finden sich zahlreiche Aussteller aus den Bereichen Lebensmittel, Tiefkühlkost, regionale Spezialitäten und internationale Delikatessen sowie Convenience. Hinzukommen Firmenpräsentationen aus den Bereichen Küchentechnik und -ausstattung, Kühl- und Kältetechnik, Buffet- und Speisenausgabetechnik sowie Spül- und Poliertechnik…. ff
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