foodservice - 2024-02 - Seite 58-59: Die Stuttgarter Intergastra versammelt im Februar erneut das Who’s who der Zulieferer, Dienstleister und gastgewerblichen Unternehmen. foodservice und ihre Schwestern ahgz und gv-praxis zeigen mit eigenem Programm Flagge. > in großes Ausstelleraufgebot, Themenwelten und Termine quasi rund um die Uhr - das erleben die Besucher vom 03. bis 07. Februar bei der Intergastra. „Messen sind Multitalente, sie zeigen Innovationen, ermöglichen Austausch und geben Antworten auf vielerlei Fragen“, so Stefan Lohnert, Geschäftsführer der Messe Stuttgart. „Die Intergastra sorgt für Herzklopfen im positiven Sinn, es ist eine Lieblingsmesse.“ 2020, kurz vor Corona, fand die letzte reguläre Intergastra statt. Mit beeindruckenden Zahlen: Mehr als 100.000 Besucher aus mehr als 30.000 Betrieben und rund 70 Ländern informierten sich auf 120.000 Quadratmetern über neueste Produkte, Trends und zukunftsweisende Ideen. Rund 1.500 Aussteller waren dabei. Daran will die Messe Stuttgart 2024 anknüpfen. Wie gewohnt ist die Fachmesse breit aufgestellt und lässt sich in Themenschwerpunkte wie Ambiente und Ausstattung, Dienstleistungen und IT, Getränke, Food und Küchentechnik zusammenfassen. Die begleitende Messe Gelatissimo zeigt Eistrends, eine Sonderschau präsentiert Ideen für die Außengastronomie. Der Stuttgart Coffee Summit mit Erlebnis-Kaffeeplantage liefert zudem jede Menge Know-how rund um den heißen Umsatzbringer. Ein Schwerpunkt diesmal ist das Thema Vending. Frischeprodukte sowie vollwertige Mahlzeiten, welche über Automaten, Smart-Stores oder intelligente Kühlschränke ausgegeben werden, bieten Chancen auf Zusatzgeschäfte: „Automatisierung gilt als eine der wichtigsten Lösungen, um den Gästen im Hotel und Restaurant trotz des Fachkräfte- und Personalmangels ein möglichst hohes Serviceniveau zu bieten“, so Aris Kaschefi, Geschäftsführer des Bundesverbandes der Deutschen Vending-Automatenwirtschaft e.V. (BDV). Der Verband unterstützt die Intergastra bei der Konzeption und Umsetzung der neuen Sonderfläche…. ff
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