Gastronomie&Hotel Impulse - 2024-01 - Seite 35-: 2022 Riesling Heerkretz GG, Weingut Wagner-Stempel, Siefersheim/Rheinhessen Faszinierend vielschichtiges Bouquet mit Aromen von gelbem Apfel, Ananas, Kräutern und dunkler Bratensauce, am Gaumen mit herber Zitruswürze und feinen salzigen Noten, animierend, druckvoll und enorm nachhaltig. 2022 Riesling Idig GG, Weingut Christmann, Gimmeldingen/Pfalz Schon erstaunlich offenes Bouquet mit viel gelber Frucht, etwas Aprikose, gelber Apfel, Limette, unterlegt von viel kräutrig-mineralischer Würze und dezentem Holz, am Gaumen mit viel Grip und Druck, salzig und sehr animierend. 2022 Riesling „Kreid", Weingut Rings, Freinsheim/Pfalz Im Duft auch nach Tagen noch sehr verschlossen, rauchige Reduktion, steinig-mineralisch, am Gaumen dann fokussiert und präzise, leicht cremige Textur, viel Grip, sehr salzig und enorm nachhaltig. … u.a. … 2022 Riesling Saumagen GG, Weingut Philipp Kuhn, Laumersheim/Pfalz Leicht reduktive und steinig-kreidige Noten, etwas Brotkruste, Ananas, Limette und Kräuter, am Gaumen mit animierender Zitruswürze, gutem Grip und sehr nachhaltig. 2022 Riesling Hundertgulden GG, Weingut Bischel, Appenheim/Rheinhessen Komplexes Bouquet, kräutrige Noten, etwas Rosmarin, nasser Stein, Bienenwachs und feine Zitrusnoten, auch am Gaumen wieder Stein, deutlich mineralisch, druckvoll, animierend und nachhaltig. 2022 Riesling Westhofener Morstein, Weingut Karl May, Osthofen/Rheinhessen Klare, feine Frucht, gelber Apfel, Zitrusnoten, Ananas, Limette, auch etwas Kräuter und Stein, auch im Mund fruchtbetont, saftig, animierend und frisch mit guter Länge…. ff
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