Superior Hotel - 2024-01 - Seite 49-: „Wir können Mini-Markets kosteneffizient realisieren" Als langjähriger Partner der Hotellerie kennt Wanzl die Ansprüche an eine gute Hotelausstattung. Nun kommt das Segment Mini Markets für Hotels dazu. Alexander Hannekum, Business Development Manager 24/7 Hotel Mini-Markt bei Wanzl, informiert dazu im Interview. > Was war der Auslöser bei Wanzl dafür, auch Shoplösungen für Hotels anzubieten? Als ich während des Lockdowns beruflich reisen musste, wurde die Verpflegung unterwegs zu einer Herausforderung und ich hätte mir einen 24/7-Shop in der Lobby gewünscht, aber kein einziges Haus bot diesen an. Sicherlich greifen Sie dabei auf die langjährigen Erfahrungen Wanzls im Bereich Retail zurück. Unsere Kunden profitieren selbstverständlich von unserer Marktführerschaft im Bereich Retail. Durch die Verwendung eines modularen Systems mit standardisierten Komponenten können wir die Mini-Markets kosteneffizient realisieren und somit ein sehr gutes Preis- Leistungsverhältnis bieten. Unser Konzept ist zudem so flexibel, dass wir örtliche Gegebenheiten, Interior Design des Hotels und individuelle Wünsche unserer Kunden optimal berücksichtigen können. Welcher Service erwartet Hoteliers, wenn sie sich an Wanzl in Bezug auf einen Mini-Markt wenden? Entscheidet sich der Hotelier für eine „ganzheitliche Mini-Markt Planung", bekommt er das Wanzl-Team an die Seite und erhält konkrete Musterentwürfe, den Aufbau sowie die Einrichtung der Technik. Der Hotelier kann aber auch seinen Shop komplett selbstständig planen. Das finale Resultat wird jedoch stets in einem kurzen Gespräch besprochen, bevor die Bestellung ausgelöst wird. Sehen Sie sich die Begebenheiten vor Ort an? All unsere Planungen basieren auf den Architektenplänen des Hotels, theoretisch wäre die Planung auch ohne einen Ortstermin möglich, aber in den meisten Fällen ist dies unabdingbar. … Welchen Mehrwert sehen Siefür Hotels, eine Shoplösung ins Haus zu integrieren? Die Ansprüche der Gäste haben sich in den letzten Jahren sehr verändert. Sie erwarten nicht mehr, dass ihnen nachts ein Ladekabel oder die vergessene Zahnbürste aufs Zimmer gebracht wird: Vielmehr möchten sie die Möglichkeit haben, sich dieses in einem 24 Stunden geöffneten Mini-Markt selbst zu besorgen. … Die Gründe für den Einkauf im Hotel sind sehr vielfältig. Welche Produktpalette kann ein Hotelier mit Wanzl-Lösungen seinen Gästen anbieten? Entscheidend für einen erfolgreichen Shop ist in erster Linie, dass Sortiment und Zielgruppe zueinander passen - im Tagungshotel stellt sich dieses selbstverständlich anders zusammen als im Familienhotel. Hoteliers können alles anbieten, was ihre Zielgruppe fordert. Dem wird unser modulares System gerecht: Es beinhaltet beispielsweise eine Auslage für frische Backwaren ebenso wie eine „Coffee Station", Verkaufstische, Kühl- und Gefrierelemente sowie zahlreiches Zubehör…. ff
>>> Branchen: Service > Fachliteratur > Wirtschaftsnachrichten / Wirtschaftsmeldungen
Kommentar schreiben