AHGZ - 2024-05 - Seite 17-: Wie selbstgekocht mit viel Hingabe: So schmecken die neuen Premium Flüssigsaucen von Hügli in den Sorten Glace de Viande, Demi Glace, Brasato al Barbera, Zwiebelsauce und Sauce Echalote. Alle Varianten sind mit Barbera-Rotwein abgeschmeckt. Er bringt angenehme Säure, Aromen von reifen roten Früchten, Gewürzen und feine florale Noten ins Spiel. „Unser großes Ziel war es, authentische Saucen zu kreieren, die Köche und Küchenchefs rundum überzeugen“, so Frank Crivellari von den Hügli Culinary Advisors. …ff
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