foodservice - 2024-03 - Seite 10-: Anfang Januar öffneten die Pforten des Alex-Restaurants in Dresden an der Frauenkirche. Die Mitchells & Butlers Germany GmbH zählt in Deutschland nun 39 Alex-Restaurants. Das Unternehmen erwirtschaftete im Jahr 2023 einen Jahresumsatz von 136 Mio. Euro. Für die Immobilie am Neumarkt in der Dresdener Innenstadt investierte es eine Summe von circa 1,5 Mio. Euro. Auf zwei Etagen, einer Fläche von rund 580 Quadratmetern sowie einer Außenterrasse von 15 Metern Länge mit Blick auf die Frauenkirche präsentiert sich der neue Alex-Standort in modernem Look. Zusätzlich zu den 130 Plätzen im Erdgeschoss sowie 60 im ersten Stock gibt es eine Außenterrasse, die im März aufgebaut wird, mit 130 weiteren Sitzgelegenheiten. „Pro Jahr wollen wir drei oder vier Betriebe umbauen, für mich steht im Herbst noch Rostock an“, sagt Regionalleiterin Ines Schmidt. Sie selbst startete vor 26 Jahren ihre Karriere bei Mitchells & Butlers - als Restaurantfachfrau im Alex Magdeburg…. ff
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