foodservice - 2024-03 - Seite 165-: Im Bereich Frittierfette, dem zweiten Geschäftsbereich von Vandemoortele Plant-Based Food Solutions, bietet die Marke Risso eine Vielzahl von Vorteilen in der Anwendung: Das Fritierfett Risso Longlife sichert eine besonders lange Verwendung. Es ist halbflüssig und somit schneller zu erwärmen. Zudem enthält es einen Schaumverhüter. Das Produkt ist neutral im Geschmack, pflanzlich und somit für alternative Ernährungsformen geeignet. …ff
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