Gastrotel - 2024-01 - Seite 65-66: Meiko präsentiert sich in Hamburg als Lösungsanbieter und Partner der Gastrobranche, der Antworten auf viele Herausforderungen der Branche hat. Erstmals wird das neue Automatisierungsmodul M-iFlow IPB vorgestellt. Mit diesem sinkt der Personalbedarf am Maschineneinlauf um mindestens 5o Prozent, gleichzeitig entsteht ein effizienter Arbeitsprozess, der Flexibilität bei schwankenden Gästezahlen ermöglicht. Darüber hinaus werden auch die Speisereste automatisch entnommen und einem Sammelsystem nach Wahl zugeführt, was den Durchsatz nochmals deutlich erhöht. Darüber hinaus unterstützt Meiko mit der weiterentwickelten Korbtransportmaschine Upster K. Mit ihrem neuen Spülsystem ist es laut dem Hersteller möglich, bis zu 21 Prozent Energie und bis zu 38 Prozent Wasser zu sparen (im Vergleich zum Vorgängermodell). Ferner ist das professionelle Speiserestemanagement BioMaster Flex zusehen. Die Perfomance der beiden Maschinen werden in einer Live-Spülküche anschaulich demonstriert. Präsent in Hamburg sind außerdem die Universalspülmaschine M-iClean PF-S, die effizientes Spülen auf etwa einem Quadratmeter Fläche ermöglicht, und die neue Maschinenvariante der Untertischmaschine UPster U 50o XD mit einem größeren Fassungsvermögen. …ff
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