Gastrotel - 2024-01 - Seite 38-: 2022er „Laubenheimer Karthäuser" Seefahrer Riesling, Qualitätswein Trocken > Der Wein aus der Abenteuer Linie präsentiert sich in jugendlichem Strohgelb. In der Nase erkennt man klar den Riesling durch Aromen von Pfirsichschale, grünem Apfel, Quitte und etwas Bergamotte. Am Gaumen trocken, aber sehr saftig und elegant. Der Seefahrer segelt mit einer kühlen Brise und einer feinen Salzigkeit durch den Mund! … 2022er „Laubenheimer Vogelsang" Bergsteiger Riesling, Qualitatswein Trocken Strohgelb in der Farbe und im Bukett Noten von Mirabelle, reifem Apfel, Zitronenschale und Ingwer. Im Vergleich zum Seefahrer kräftiger und dichter, am Gaumen mit viel Zug und Saft. Aber auch leicht nussig, mit einem tragenden Säuregerüst ausgestattet und erdiger Mineralität. … . 2019er „Burg Layer Hölle" Riesling, Qualitätswein Trocken > Der Name Hölle ist keine Anspielung auf das Jenseits, sondern leitet sich vom altdeutschen Wort Halde ab, was steiler Hang bedeutet. Allerdings ist die Hölle auch eine der wärmsten Nahelagen, womit sie ihrem Namen gerecht wird. Der Wein zeigt eine erste Reife in Farbe und Aromatik: etwas Krokant, Orangenschale und Aprikosenkern mit einer Feuersteinnote und feiner Honigwürze in der Nase. … 2018er „Burg Layer Schlossberg" Riesling, Qualitätswein Trocken Auf 1,3 Hektar tonhaltigem Lehm mit verwittertem Schiefer stehen die Reben für diesen hochkarätigen Lagenwein, der sich jeglichem Mainstream entzieht. Ein durchtrainierter Modellathlet ohne ein Gramm Fett. Erste Reife, aber kein Alter in Farbe, Aromatik und am Gaumen. Balancierende Säure, gelbfleischige Frucht und feine Mineralität leiten den endlosen Abgang ein. …ff
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