Gastronomie&Hotel Impulse - 2024-02 - Seite 31-: 2021 Chardonnay Schlossberg GG, Weingut Bernhard Huber, Malterdingen/Baden Deutliche, aber auch sehr feine Reduktion mit Noten von Zündplättchen und Feuerstein, die fast die dezenten Aromen von Kräutern, Brotkruste und Zitrusfrucht überlagern, auch am Gaumen noch extrem jung, leicht rauchig, sehr salzig und nachhaltig, kompromisslos und noch etwas sperrig. 2022 Chardonnay „R", Weingut Seeger, Leimen/Baden Offener, differenzierter Duft, dezentes Holz, feine Zitrusnoten, Ananas, Limette, Orangenschale, am Gaumen frisch, animierend, elegant und harmonisch mit guter Länge. 2021 Chardonnay, Weingut Kissinger, Uelversheim/Rheinhessen Klares und präsentes Bouquet mit leicht rauchig-würziger Frucht, Melone, etwas Quitte und Limette, am Gaumen gut eingebundenes Holz, animierend, harmonisch, elegant und ausgewogen. 2021 Chardonnay „Gottsacker" Kronenbühl GG, Weingut Wöhrle, Lahr/Baden Dezente Reduktionsnoten im Bouquet, Rauch, geröstete Haselnüsse, etwas Ananas, am Gaumen feiner Schmelz, Zitruswürze, druckvoll und nachhaltig…. ff
>>> Branchen: Alkoholische Getränke > Wein > Weine deutsche
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