Gastronomie&Hotel Impulse - 2024-02 - Seite 30-: Die drei weißen Burgundersorten nehmen mittlerweile ein Sechstel der deutschen Rebfläche ein - Tendenz weiterhin steigend. Und auch wenn die Weine international noch nicht das Renommee der deutschen Rieslinge besitzen, wird die Qualitätsspitze von Jahr zu Jahr spannender. An zwei Terminen standen insgesamt 59 Weine aus den drei Rebsorten zur Blindprobe bei den Schlussverkostungen zum Weinführer Eichelmann - Deutschlands Weine in den Räumen des Heidelberger Mondo-Verlags bereit. Da die Weingüter ihre weißen Burgunderweine je nach Betriebsphilosophie unterschiedlich lange ausbauen und dann entsprechend zu verschiedenen Zeiten in den Verkauf bringen, waren bei den Proben Weine aus den drei Jahrgängen 2020, 2021 und 2022 vertreten. 29 Chardonnays, 16 Weißburgunder und 14 Grauburgunder hatten es nach der üblichen strengen Vorauswahl durch die für die einzelnen Anbaugebiete zuständigen Verkoster ins Finale geschafft - ein deutlicher Beleg für die breitere Qualitätsspitze beim Chardonnay im Vergleich zu den beiden anderen Sorten. … Chardonnay > Im Chardonnay-Finale standen 13 Weine aus Baden, sieben aus Rheinhessen, sechs aus Württemberg, zwei aus Franken und einer aus der Pfalz. Im Gesamturteil der Jury lag der von viel klarer Frucht geprägte „SE" des Weinguts Bercher an der ersten Stelle, gefolgt von dem noch leicht verschlossenen „Réserve des Weinguts Knewitz, dem sehr burgundisch geprägten, animierenden Kirchberg des Weinguts Franz Keller, dem Seehalde des Newcomers Jonas Kurek vom Bodensee, dem fruchtbetonten „R" von Seeger und dem von rauchig-röstigen Noten geprägten Kirchberg des Weinguts Klumpp. In der internen GHI-Wertung stand dagegen Julian Hubers Schlossberg an der Spitze, ein Wein, der in der Jury allerdings wegen seiner starken Reduktionsnoten sehr kontrovers diskutiert und auch sehr unterschiedlich bewertet wurde. … Weißburgunder > Unter den 16 Finalisten waren neun Weißburgunder aus Baden, je zwei aus Rheinhessen, der Pfalz und Württemberg und einer aus Franken. … Grauburgunder > Bei der Grauburgunder-Verkostung stammten die 14 Finalweine aus nur drei Anbaugebieten: Baden, Rheinhessen und Württemberg…. ff
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