AHGZ - 2024-08 - Seite 20-: „Der Außer-Haus-Markt zwischen KI, Klima-Cuisine und Personalmangel“ - unter diesem Motto kündigt Chefs Culinar sein nächstes Symposium an, das am 15. Mai in Bonn stattfindet. „Wir wollen den Teilnehmern die Möglichkeit bieten, Wissen zu sammeln, neue Perspektiven einzunehmen und sich so für zukünftige Herausforderungen zu rüsten“, heißt es. Auf dem Programm stehen folgende Punkte: Nächste Ausfahrt Zukunft: Was ändert sich durch künstliche Intelligenz? Personalmangel: Chancen durch Digitalisierung und KI. Nachhaltige Gastronomie und Gemeinschaftsgastronomie: Genießen mit Verantwortung.... ff
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