foodservice - 2024-04 - Seite 86-87: Die Terrassensaison hat dieses Jahr eigentlich schon begonnen. Was kommt, was bleibt bei Mobiliar & Co? > Ungewöhnlich milde Temperaturen in den ersten Monaten des Jahres haben dazu geführt, dass viele Gäste bereits früh die Außenbereiche der Gastronomie den Innenräumen vorzogen. Auch bei der Internorga in Hamburg lockte die Sonne zumindest an den ersten Messetagen zahlreiche Besucher zwischendurch ins Freie zu den Foodtrucks. Und auch drinnen konnten sich Gastronomen und Hoteliers gerade in den B-Messehallen etliche Inspirationen zum Thema Outdoor fürs eigene Geschäft holen. Draußen Speisen und Getränke zu servieren, ist für die Gastronomie in den vergangenen Jahren als Standbein immer wichtiger geworden. Das gilt ebenso für 2024 - zumal in diesem Sommer von Mitte Juni bis Mitte Juli Deutschland Gastgeber der Fußball-Europameisterschaft der Herren sein wird und damit die Chance besteht, dass Fußballfans die Spiele gern gemeinsam verfolgen - und sich dafür im Biergarten oder Innenhof ihres Lieblingslokals verabreden. …ff
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