foodservice - 2024-04 - Seite 97-: Der Backspezialist Vandemoortele präsentiert im Frühjahr drei neue Kuchen To-go unter der Marke Pâtisserie du Chef. Nutty Cake ist ein Kuchen mit Schoko-Crumble-Boden sowie einem Haselnuss-, Mandel-, Pekannuss-, Pistazientopping. Für den Grainy Cake werden verschiedene Getreidearten zusammen gebacken, unter anderem Quinoa, Roggenflocken und Dinkel. Zudem sind Cranberrys und Nüsse enthalten, die dem Kuchen eine aromatische Note geben. Getoppt wird der Grainy Cake mit roten Johannisbeeren. Der dritte, Choco Cherry Cake, vereint den fruchtigen Geschmack von Kirschen mit ausgewählten Getreidesorten und einem schokoladigen Rührteig. Um auch alternative Ernährungsformen bedienen zu können, ist Choco Cherry Cake vegan. …ff
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