Gastrotel - 2024-02 - Seite 48-49: Von der klassischen Brauhaus-Tradition bis zum innovativen, nachhaltigen Look im Gastgewerbe - die Berufskleidung für die Branche hat viele Facetten. Dabei sieht sie nicht nur stylisch aus, sondern erfüllt die Ansprüche an Hygiene und Funktionalität. Zwei Beispiele aus der Praxis und neue Kollektionen für die Küchenmannschaft und Service. > Auf ein Kölsch ins Brauhaus? Das hat in Köln Tradition - auch im alteingesessenen Peters Brauhaus in der Kölner Innenstadt. In dessen neuen Ableger Peters am Hahnentor können Gäste in Kölscher Brauhaustradition seit Oktober 2023 internationale und typisch kölsche Gerichte genießen, genau wie das obligatorische Kölsch vom Köbes - so wird in Köln der Kellner im Brauhaus genannt. Und der zeigt sich im Peters Brauhaus auch optisch ziemlich cool. Da passt das schicke hellblaue Oberhemd gut zur Schürze und zur Attitüde. Seit der Eröffnung stattet der regionale DBL Vertragspartner, Böge Textil-Service, das Team mit CI-gerechter Kleidung aus. Den einheitlichen und sauberen Auftritt … ffndet Uwe Esser unabdingbar. „Wir setzen schon länger auf externe Dienstleistung - sind hier nun zur DBL gewechselt. Denn wir möchten sicherstellen, dass alle Mitarbeiter saubere Arbeitskleidung. … Der Hygienefaktor ist in unserer Branche wichtig. Und auch das einheitliche Erscheinungsbild muss passen, den Gast überzeugen“, so der Betriebsleiter beider Peters Häuser. Das gilt auch für das Küchen-Team. Im Küchenbereich am Hahnentor dominiert weiße Berufskleidung, ganz klassisch mit Pepitahosen, Halbschürzen und Kochjacken mit Kugelknöpfen - alles aus dem DBL-Sortiment. „Meine Kollegen und ich sind zufrieden mit der Kleidung und auch mit dem dem Service des…. ff
>>> Branchen: Ausstattung > Textilien und Zubehör > Berufskleidung / Berufsbekleidung / Berufsschuhe / Leasing / Vermietung / Wäschereien
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