Gastrotel - 2024-02 - Seite 30-: Immer mehr geht der Trend auch dahin, Gästen ein kombiniertes Kaffee-Dessert-Angebot am Nachmittag zu offerieren. Hierfür eignen sich zum Beispiel die neuen Mini- Tartelettes von Bridor, die in Zusammenarbeit mit dem renommierten Maison Lenôtre Paris entstanden und Teil der Kollektion „Ein Rezept von Lenôtre Professionnel“ sind. Die Törtchen im 35 Gramm-Format bestehen aus Plunderteig mit reiner Butter und sind in fruchtigen Variationen erhältlich: mit Apfel und Birne, verfeinert mit Grapefruit und einem Mandel-Topping, mit Ananas und Passionsfrucht und Kokos-Topping oder mit Apfel und Schwarzer Johannisbeere, abgerundet mit einem Buchweizenblüten-Topping. Die Tartelettes sind auch im Mini-Mix-Pack erhältlich. Bridor bietet zudem gleich zwei Macaron-Produktlinien an: Zum einen das Sortiment Die Köstlichkeiten mit intensiven und abwechslungsreichen Geschmacksrichtungen. …ff
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