AHGZ - 2024-10 - Seite 12-: Erstmals meldet das Deutsche Tiefkühlinstitut dti für seine Mitgliedsunternehmen einen Absatz von mehr als 4 Millionen Tonnen. Ob Außer-Haus-Markt oder Endkunden - in beiden Segmenten wurden demnach im vergangenen Jahr Rekordzahlen erreicht, wobei der Außer- Haus-Markt mit einem Plus von 6,5 Prozent besonders glänzte und nunmehr ungefähr die Hälfte des Absatzes ausmacht. Das Plus in der Gastronomie ging vor allem auf die Bereich Backwaren, Frühstück und Dessert zurück, die jeweils um rund 11 Prozent zulegen konnten. Besonders stark auch die die Warengruppen Pizza (+15,9 %) und Gemüse (+12,4 %)…. ff
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