24 Stunden Gastlichkeit - 2024-03 - Seite 21-: Letztere gibt es zwar mittlerweile reichlich, aber auch da gibt es Qualitätsunterschiede. „Ganz entscheidend für einen richtig guten Burger sind die Saftigkeit und der Geschmack des Pattys - hier scheiden sich bei veganen Alternativen oftmals die Geister", gibt Carina Wanner, Grillido Management Team, Food Development und Branding Expert, zu. Dem Unternehmen ist es nach eigenen Angaben gelungen, das ultimativ-saftige, vegane Patty zu entwickeln, welches sich, „fein abgeschmeckt mit schwarzem Knoblauch und Steinsalz ganz unkompliziert in verschiedenen Garstufen zubereiten lässt und ohne Allergene auskommt."... ff
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