Hotel&Technik - 2024-03 - Seite 46-: Das neue Beladungssystem „Hobart Smart Load“ verspricht die doppelte Taktung von bis zu 60 Teilen pro Minute und verringert die körperliche Belastung des Personals. Und so geht‘s: Vor der Maschine werden zunächst Servietten, Gläser und feste große Speisereste abgeräumt. Die Tabletts passieren daraufhin das neue Beladungssystem, das auf bis zu fünf Schächte skalierbar ist. Die Handhabung ist laut Hersteller einfach: Teller und Schalen werden in die speziell dafür vorgesehen Öffnungen eingelegt. Die Handbewegung erfolgt auf einer Ebene - dabei ist kein Beugen, Bücken oder Drehen des Oberkörpers notwendig ist. …ff
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