Hotel&Technik - 2024-03 - Seite 46-: Mit dem neuen „iHexagon“ ist es dem Küchentechnik-Spezialist Rational erstmals gelungen, Heißluft, Dampf und Mikrowelle so intelligent in den Garraum zu bringen, dass die Energie auf allen sechs Einschüben gleichmäßig verteilt wird. Damit erhalte der Anwender auf allen Ebenen gleich gute Ergebnisse und könne sogar unterschiedliche Lebensmittel zur gleichen Zeit garen. Der iHexagon ist laut Hersteller zudem in der Lage, große Mengen zu produzieren. Er kann also beispielsweise in der Vorbereitung auf den großen Ansturm oder für die Befüllung von Büffets eingesetzt werden. …ff
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