AHGZ - 2024-11 - Seite 12-: Bei ihrem Holunderblütenlikör setzen drei Jungunternehmer auf Regionalität. > „Trinkfreu(n)de pur“ lautet das Motto von Holler-Likör - eines Start-ups, das Alexander Auth, Jonas Christ und Johannes Wess im Frühling 2022 gründeten. Zuvor hatten die Freunde aus Flieden einen Polterabend besucht, auf dem sie selbst gemachten Holunderblütenlikör probierten. Christ hatte die Spirituose nach einem alten Familienrezept angesetzt. Das fertigte Ergebnis schmeckte den Gästen so gut, dass die Freunde beschlossen, daraus eine Geschäftsidee zu entwickeln. Bis sie ihren Holler, so der Name des Produkts, verkaufen konnten, verging allerdings noch einige Zeit. Das Rezept wurde mithilfe von BioContor Elm überarbeitet und aufgepeppt. Dabei handelt es sich um ein Unternehmen, das Spezialprodukte entwickelt. Dass es sich in Flieden befindet, kam Auth, Christ und Wess sehr entgegen. Schließlich schwebte ihnen ein heimisches Produkt vor - und zwar entlang der gesamten Wertschöpfungskette. Im März 2023 füllte das Trio seinen ersten Likör ab, der sowohl regional als auch vegan ist und Bio-Qualität hat.... ff
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