First Class - 2024-03 - Seite 15-16: Ein klassischer amerikanischer Burger repräsentiert das Gericht wie kein anderer. Im Land der unbegrenzten Möglichkeiten wird fast alles auf dem Grill zubereitet - erst recht ein saftiger Burger. „Hier darf das Rindfleisch ein wenig gröber gewolft sein und deshalb in der Struktur auch ein besonderes Mundgefühl erzeugen. Eine Rauchnote unterstreicht den klassischen Grillgeschmack und die BBQ-Sauce verleiht dem Burger eine aromatische Note", weiß Bianca Posch. Ein passendes Produkt bietet Osi Convenience Europe mit dem Favourite Burger unter der Marke Foodworks. Im (amerikanischen) Trend liegen zudem Varianten mit Pulled Pork oder Pulled Chicken. Letzteres gibt es von Garden Gourmet auch in pflanzlich, um die Karte in diese Richtung abzurunden.... ff
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