· 

NEXT of Market 2024 Preisträger: Der heiße Kühlschrank Evereo - Unox

First Class - 2024-03 - Seite 23-: Unox bezeichnet seinen Evereo als ersten heißen Kühlschrank am Markt. Das neuartige Gerät konserviert gekochte Speisen dank einer hochpräzisen Temperatur- und Umgebungssteuerung bei Serviertemperatur. Dabei werden drei Anwendungsverfahren unterschieden: Beim „Superholding" können servierfertige Gerichte in unversiegelten bzw. offenen Behältern für bis zu acht Stunden warmgehalten werden - also viermal länger als in traditionellen Warmhalteschränken - ohne Qualitätseinbußen. Die Funktion „Kochen und Konservieren" gelingt durch das Vakuumverpacken der garheißen Speisen mithilfe von passenden Beuteln und Behältern der Linie Multi.Day.... ff

>>> Branchen: Küchentechnik > Thermische Ausstattung > Thermische Ausstattung

 

 

  

Kommentar schreiben

Kommentare: 0