First Class - 2024-03 - Seite 45-: Das Buch von Julia Momosé präsentiert japanische Cocktailkultur und Kunstfertigkeit in 100 Rezepten. > Die Cocktailkultur Japans ist - ähnlich wie die Sushi-Zubereitung - einzigartig: Ausgeklügelt bis ins Detail, kunstfertig und minimalistisch. Die Zubereitung von Cocktails wie Sakura Collins oder Kyohô Sour erfolgt voller Hingabe, mit dem perfekten Equipment und hochwertigen Zutaten. … Julia Momosé entschlüsselt in ihrem Buch japanische Traditionen sowie Techniken und präsentiert gelungene Abwandlungen beliebter japanischer Cocktails ebenso wie beeindruckende Neuerfindungen. Mit im Repertoire sind alkoholfreie Drinks, die von Zutaten wie Yuzu, Sencha und Matcha inspiriert sind.... ff
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