AHGZ - 2024-12 - Seite 17-: Die Eilles Kreation des Jahres 2024 heißt Cascara-Mango und firmiert als Tee, basiert aber auf Kaffee. Cascara bezeichnet das Fruchtfleisch der Kaffeekirsche (Pulpe) und ist seit 2022 als Novel Food in der EU zugelassen. Geschmacklich erinnert Cascara eher an ein Früchtegetränk als an Kaffee, enthält aber Koffein. …ff
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