Superior Hotel - 2024-02 - Seite 48-: Für klassische Kaffeehauskultur steht die neue Elektra Evok von Coffema. Sie verbindet In-Cup-Quality mit attraktivem, italienischem Design. Die Siebträgermaschine gibt es als zwei- oder dreigruppige Version für zuverlässige Leistung bei der Zubereitung von Espresso und anderen Kaffeespezialitäten. Mit ihrer Zuverlässigkeit, der Langlebigkeit und ihrer leichten Handhabung unterstützt sie Neueinsteiger und bietet auch erfahrenen Baristi alle Vielseitigkeit. So ist die Evok optimal für den professionellen Einsatz im Kaffee-Business geeignet. Eine präzise Temperaturregelung und ein leistungsstarkes Dampfsystem, das für präzise, wunschgemäße Extraktion und passende Textur des Milchschaums sorgt, zeichnen sie aus. Mit zwei optionalen Milchpumpen gewährleistet sie jederzeit konstante Schaumqualität und Füllmenge. Auf Tastendruck gibt es den Milchschaum aus dem Cappuccinatore, die Dampflanzen verfügen über einen „Cool-Touch-Mantel“, zur Vermeidung von Verbrennungen sowie Minimierung von Milchanhaftung für leichtere Reinigung. Die Bedienung der Maschine erfolgt über Knöpfe. Über den übersichtliche Digital-Touchscreen ist die Startprogrammierung ein Kinderspiel. Die Heißwassertemperatur ist einstellbar und das System energiesparend.... ff
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